도마의 건강

유엔보건기구 보고서에 따르면 도마 위의 발암성 요인은 주로 대장균, 포도상구균, N.gonorrhoeae 등 음식물 찌꺼기의 변질로 인한 각종 세균이다. 특히 1급으로 분류되는 아플라톡신은 더욱 그렇다. 발암물질 중 하나. 고온의 물로도 제거할 수 없습니다.걸레의 박테리아는 도마의 박테리아보다 적지 않습니다.도마를 닦은 천으로 다른 것을 닦으면 천으로 인해 세균이 다른 물건으로 퍼집니다.2011년 미국 국립위생재단(NSF)의 연구에 따르면 도마의 세균 농도는 변기의 세균 농도보다 200배나 높고, 도마 1평방센티미터당 200만 마리가 넘는 세균이 서식하고 있는 것으로 나타났다.

따라서 건강 전문가들은 6개월에 한 번씩 도마를 교체할 것을 제안합니다.자주 사용하고 분류하지 않은 경우 3개월에 한 번씩 도마를 교체하는 것이 좋습니다.