도마의 건강

유엔보건기구 보고서에 따르면 도마 위의 발암성 요인은 주로 대장균, 포도상구균, N.gonorrhoeae 등 음식물 찌꺼기의 변질로 인한 각종 세균이다. 특히 1급으로 분류되는 아플라톡신은 더욱 그렇다. 발암물질 중 하나. 고온의 물로도 제거할 수 없습니다.걸레의 박테리아는 도마의 박테리아보다 적지 않습니다.도마를 닦은 걸레로 다른 것을 닦으면 그 걸레로 인해 세균이 다른 물건으로 퍼질 수 있습니다.2011년 미국 국립위생재단(NSF)의 연구에 따르면 도마의 세균 농도는 변기의 세균 농도보다 200배나 높고, 도마 1평방센티미터당 세균이 200만 마리 이상인 것으로 나타났다.

따라서 건강 전문가들은 6개월에 한 번씩 도마를 교체할 것을 제안합니다.자주 사용하고 분류하지 않은 경우 3개월에 한 번씩 도마를 교체하는 것이 좋습니다.